MATRÍCULAS ABERTAS
CURSO DE CULINÁRIA JAPONESA DO ICBJ: APRENDA A FAZER SUSHI EM CASA!
Se você gosta de cozinhar, gosta de salmão ou simplesmente gosta de comida japonesa, chegou a oportunidade que você estava esperando!
O ICBJ está promovendo um Curso Básico de SUSHI, com um dos maiores nomes do universo do Sushi, no Rio de Janeiro.
O curso será presencial de 25 de junho de 2022 de 10:00h às 15:00h, na sede do ICBJ em Laranjeiras.
Se você quiser saber mais ou já se inscrever, basta enviar uma mensagem para 👉 (21) 2220-7877
A carga horária total do curso é de 5 horas. Ao final do curso será entregue um certificado de participação.
Observação: O certificado só será entregue para os alunos que concluírem as 5 horas do curso.
Para a formação da turmas será necessário ter um quórum mínimo de 5 alunos, e no máximo de 10 alunos.
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QUEM É O PROFESSOR?
Dá uma olhada no currículo deste CHEF:
✅Campeão da Copa Best Sushiman 2016, representou o Brasil na World Sushi Cup 2017 realizado em Tokyo, no qual foi finalista;
✅Melhor Chef oriental 1997 atuando no Restaurante Madame Butterfly ( Jornal O Globo);
✅Pentacampeão prêmio Água na Boca zona norte, categoria oriental, representando o Restaurante Mitsuba (Jornal O Globo);
✅Trip Advisor 2015 no Restaurante Mitsuba, número 1 em todas as categorias de restaurantes do estado do Rio de Janeiro.
CRONOGRAMA DO CURSO:
- Apresentação dos utensílios que serão utilizados durante a aula.
- Demonstração da abertura do Salmão em 3 partes (san mai oroshi).
- Tratamento no Salmão (shiojime e sujime).
- Preparo do arroz, lavagem, descanso e cocção.
- Preparo do tempero do arroz (sharisu).
- Preparo da conserva do gengibre ( gari).
- Confecção do Hosomaki de Salmão (enrolado fino com shari, nori e Salmão).
- Confecção do Uramaki Salmão skin (enrolado com arroz por fora, com Salmão skin, pepino, nori, gergelim e cebolinha).
- Confecção de 2 tipos de temaki (o original em forma cilíndrica e o popular em forma de cone).
QUAIS SÃO OS VALORES?
O valor do curso de culinária é : R$ 450,00
O QUE O ALUNO DEVE TRAZER?
Aluno deverá trazer para o curso de culinária japonesa:
- O aluno deverá trazer caderno e caneta para anotações.
- O aluno deverá usar máscara durante as aulas.
- O aluno deverá usar sapato fechado durante a aula.
- O aluno deverá trazer comprovante de vacinação da covid 19.
- O curso irá disponibilizar os demais materiais para execução das aulas, tipo facas, tábuas, esteiras, pinças, aventais, etc.
O QUE VAMOS DISPONILIZAR?
O curso de culinária japonesa vai disponibilizar em todas as aulas:
Insumos;
Facas;
Tábuas;
Esteiras;
Pinças;
Aventais;
Toucas;
Café;
Água;
Observação: O aluno poderá consumir os pratos que forem feitos em cada aula.