No ano dos 110 anos de imigração japonesa para o Brasil, o Instituto Cultural Brasil-Japão (ICBJ) abre inscrições para curso básico de culinária tradicional japonesa (ou washoku), considerada patrimônio cultural da Humanidade pela UNESCO. As aulas serão ministradas às quintas-feiras (das 18:30h às 20:30h), no ICBJ, com previsão de início no dia 6 de setembro.

Além dos pratos mais conhecidos, como sushi e sashimi, o aluno aprenderá outros 19 tipos de pratos frios e quentes e receberá dicas básicas de preparo, como, por exemplo, o tempero do arroz para fazer sushi.

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